最後更新於 2022 年 12 月 5 日
「民以食為天」是餐飲業最大的護城河，即使近年受到全球疫情的影響，但也有慢慢好轉的跡象，餐飲作為民生產業的重要題材，相關族群的股價表現也跟著上漲。
接下來告訴你…
- 餐飲是什麼產業？
- 餐飲股有哪些公司？
- 龍頭企業？
- 低基期股票推薦？
- 台灣供應鏈？
黃金本人幫你整理了3步驟查詢「美食-KY」股價走勢的教學，完成文中小任務再讓你免費下載清單。
餐飲股是什麼意思？
餐飲是什麼產業？
餐飲業，可以認為是餐食、飲料的代稱，只要是跟「吃」、「喝」有關的題材，基本上都可以視為餐飲業的範疇。
由此可知，「餐飲」涵蓋了非常大的市場，但擁有非常廣、非常多的品項，競爭者要在其中脫穎而出，除了要做出企業品牌、知名度和明星產品以外，強大的經營團隊也是不可或缺的因素。
近年最知名案例便是平價鍋貼大王─八方雲集上市股票，選在全球疫情延燒的當下做出驚人之舉，也讓不少投資人、新聞媒體熱切關注，即便後來是雷聲大、雨點小。
因為全球疫情的影響，外帶及無接觸餐飲也成為市場主流，雖然政策已經紛紛改為可內用，但這種「大者恆大」、「強者通吃」的產業現況，也讓不少中小型餐飲企業都陸續倒閉。
相較於其他產業，餐飲業有「民以食為天」的強大護城河，但有進入門檻低、容易遭受同業模仿的缺點，尤其是台灣市場做為美食王國，競爭狀況不亞於任何一個國家地區。
在地企業、上市公司除了帶給客戶吃、喝的享受，以及享有尊榮的餐飲體驗，如何做出差異化的服務、是否有轉型電商的線上模式？這些絕對是未來餐飲業者要不斷精進的重點。
餐飲股
餐飲股，是指「觀光與食品相關 ─ 餐飲」有關的產品開發、設備製造、技術服務及業務銷售等公司股票，包含食品產業的上游、中游、下游廠商合稱的一種股市術語，也是投資人用來挑選餐飲相關股票的選股方式。
- 上游：食品開採源頭、原物料製造商。
- 中游：餐飲系統、加工製造、生產製程及檢測設備廠商。
- 下游：餐飲直接、間接銷售，以及線上、線下通路，包括：外送、攤販、加盟店、連鎖企業…等。
基本上，與「餐飲題材開發、生產與應用」有高度相關或佔據一定比例的公司或行業，相關個股價格和產業發展都會有密切關係，例如：大宗商品、農糧、食品、觀光娛樂產業、原物料、外燴及團膳、飲料業…等。
投資餐飲股的邏輯很容易理解，只要牽涉到「觀光與食品相關 ─ 餐飲」，其中有直接或者間接關係的企業，這些公司的股價和營運表現通常會跟「餐飲產業的實際狀況」有一定關聯性。
不過，餐飲股只能代表這些股票與「餐飲及食品供需情況」有關聯，並不代表彼此的正向或反向關係。
也就是說，如果未來某餐飲業有大量需求，也不等於所有「餐飲股們」的股價就一定會上漲，只能代表它們上漲的機會比較大。
身為餐飲股投資人的我們，除了關注餐飲與食品相關產業的總體經濟、食品業的未來發展和國家政策以外，概念股本身的公司體質、財報與營運表現也要一併考慮進去。
餐飲股是一種將「觀光與食品相關 ─ 餐飲」的相關產品開發、設備製造、技術服務及業務銷售的所有公司股票，一併列入相同選股概念的股票集合名詞。
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餐飲股有哪些公司股票？
這個章節，黃金本人幫你整理了「餐飲股」的各種股票分類。
包括：
- 餐飲股 ─ 股票清單
- 餐飲股 ─ 龍頭企業
- 低基期 ─ 餐飲股
餐飲股 ─ 股票清單
這邊的「餐飲股 ─ 股票清單」，是透過Goodinfo的「我的自選股」功能挑選出概念股票表格。
| 證券代號 | 企業名稱 | 證券代號 | 企業名稱 |
| 1233 | 天仁 | 2752 | 豆府 |
| 1256 | 鮮活果汁-KY | 2753 | 八方雲集 |
| 1259 | 安心 | 2754 | 亞洲藏壽司 |
| 1264 | 德麥 | 2755 | 揚秦 |
| 1268 | 漢來美食 | 2756 | 聯發國際 |
| 1504 | 東元 | 2912 | 統一超 |
| 1580 | 新麥 | 2926 | 誠品生活 |
| 1702 | 南僑 | 3522 | 御頂 |
| 2230 | 泰茂 | 3632 | 研勤 |
| 2723 | 美食-KY | 4154 | 樂威科-KY |
| 2726 | 雅茗-KY | 4530 | 宏易 |
| 2727 | 王品 | 4804 | 大略-KY |
| 2729 | 瓦城 | 5324 | 士開 |
| 2732 | 六角 | 6144 | 得利影 |
| 2740 | 天蔥 | 8940 | 新天地 |
以上清單均以Goodinfo篩選條件選出概念股票，可能會遺漏最近納入的「新」餐飲股，僅供投資人參考。
餐飲股 ─ 龍頭企業
既然要投資餐飲類股，你一定不能不認識台股市場的「餐飲股 ─ 龍頭企業」，他們是餐飲族群─台灣供應鏈的領頭羊。
餐飲供應鏈龍頭的定義有很多種，這邊我會用以下這些條件進行篩選：
- 年度固定資產達100億新台幣以上
- 年度資產負債比小於60%
- 特定條件設定為「我的自選股」的「餐飲股」
目前符合「龍頭企業」條件的餐飲股票有「東元、南僑、美食-KY」。
| 證券代號 | 股票名稱 | 產品服務與定位 |
| 1504 | 東元 | 各種電氣,運輸,產業,冷凍空調,電子,事務等及其附件之產銷承裝等各種通信器材,家庭電氣用具等及其附件之產銷承裝等;餐廳業務經營有關事業之代理,代辦及委託業務;有關進出口貿易及代理業務之經營 |
| 1702 | 南僑 | 一般投資業 |
| 2723 | 美食-KY | 咖啡飲料及烘培產品製造販售 |
以上表格的「餐飲股 ─ 龍頭企業」僅供參考，會因為這些公司的近期營運表現而不斷新增與刪減。
低基期 ─ 餐飲股
低基期的股票被認為是市場上的「落後補漲股」，屬於個股風險較高、基本面前景較不明確，但賺錢能力及獲利空間可能更大的股票標的。
一般我們會將「低基期」股票設定幾種選股條件：
- 股價淨值比小於1：「淨值比 = 股價 ∕ 淨值」<1
- 公司每年穩定配發股利：至少連續5年發放現金股利
- 公司營運處於穩定賺錢的狀態：公司最近5年EPS平均>0
- 特定條件設定為「我的自選股」的「餐飲股」
你可以透過「台灣股市資訊網」的自訂篩選功能，設定以上選股條件進行篩選，就可以得出「低基期 ─ 餐飲股」。
目前符合「低基期條件」的餐飲股票有「東元」。
| 股票代號 | 公司名稱 | 產品服務與定位 |
| 1504 | 東元 | 各種電氣,運輸,產業,冷凍空調,電子,事務等及其附件之產銷承裝等各種通信器材,家庭電氣用具等及其附件之產銷承裝等;餐廳業務經營有關事業之代理,代辦及委託業務;有關進出口貿易及代理業務之經營 |
以上表格的「低基期 ─ 餐飲股」僅供參考，會因為這些公司的營運表現而不斷新增與刪減。
免費下載【餐飲股】清單表格
黃金本人我已經幫你整理好「餐飲股」的表格，當然就要讓你打包帶走囉！
你只要幫我完成3件小任務後，點擊後方連結就可以免費下載「餐飲股」。
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3步驟查詢餐飲股價走勢（以美食-KY為例）
Goodinfo股票資訊網可以用來篩選出「餐飲股」，或者也可以查看股票的基本面資訊。
但如果是查詢個股走勢與交易策略的規劃，我更推薦你使用「TradingView」這款看盤軟體」來分析股價。
這個章節，我整理了使用TradingView網站的3步驟查詢教學，幫助你快速查看餐飲股的股價走勢、即時行情與K線技術分析圖表。(以美食-KY 2723為例)
- STEP 1 前往「TradingView」網站，搜尋「餐飲股」的股票代號
- STEP 2 查看「餐飲股」的股票主頁面
- STEP 3 進入圖表，分析「餐飲股」的股價走勢、技術分析圖
STEP 1 前往「TradingView」網站，搜尋「餐飲股」的股票代號
若你還沒有TradingView的看盤帳戶，請先點我免費註冊（升級帳戶，最高再送30美金），才可以查看更多商品圖表的各種實用功能。
進入TradingView官網後，在搜尋欄輸入「2723」的股票代號關鍵字就可以找到「美食-KY」。(如下圖)
STEP 2 查看「餐飲股」的股票主頁面
接著，你可以看到「餐飲股─美食-KY」的看盤畫面。(如上圖)
你可以在此頁面使用多種功能，包括：
- 美食-KY的股價即時走勢圖
- 關於美食-KY的投資想法
- 網站提供的美食-KY的技術分析指示器
- 美食-KY的其他相關商品代碼
- 美食-KY的相關新聞資訊揭露
接著，點擊畫面右邊的「全功能圖表」使用更多完整圖表功能。(如下圖)
STEP 3 進入圖表，查看「餐飲股」股價走勢、技術分析圖
最後，進入全功能圖表。
在圖表畫面，你可以查看「餐飲股─美食-KY」股價的即時走勢，也可以使用更多有關K線圖、技術分析圖表…等功能。
包括：
- 設定美食-KY的fx技術指標。(如：MACD、RSI、DMI、布林通道、乖離率、SAR...)
- 規劃美食-KY的技術線圖、投資策略與交易日記。
- 查看關於美食-KY的財務數據和基本面數據。(如：股價淨值比、本益比、EPS、ROE、ROA…)
- 設定美食-KY的投資策略與績效回測。
- 美食-KY的股票篩選器、編輯Pine程式交易、交易經紀商餐飲….等更多看盤功能。
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總結
最後，幫你總結本文重點。
- 「餐飲」是一種關於「吃(餐食)」、「喝(飲品)」的產業，其中包括了大宗商品、原物料、外送、攤販、加盟店、連鎖企業…等相關題材。
- 餐飲股是一種將「觀光與食品相關 ─ 餐飲」的相關產品開發、設備製造、技術服務及業務銷售的所有公司股票，一併列入相同選股概念的股票集合名詞。
- 餐飲股與周邊股票有一定關聯，例如：「原物料概念股」、「外送概念股」和「農糧概念股」…等。
- 固定資產大於100億、屬於餐飲股的台灣龍頭企業有「東元、南僑、美食-KY」。
- 目前符合「低基期」的餐飲股有「東元」。
- 如果你要查看「餐飲股」的股價走勢、K線與技術分析圖表，黃金本人最推薦你使用TradingView看盤軟體。
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